Muszle z kurczakiem i warzywami na pomidorach

SKŁADNIKI:

• 13 sztuk makaronu muszle
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• pół papryki czerwonej
• 1 mała marchewka
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki serka Philadelphia o ulubionym smaku
• 4 duże pomidory
• 1 mała cebulka 
• sól
• pieprz
• olej 
• 1 ząbek czosnku
• Garść startego żółtego sera

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron ugotować na sposób al dente ( półtwardo), mieszać delikaktnie 
2. Ugotowany makaron rozłożyć na tacce osobno, żeby ostygł i nie poprzyklejał się do siebie
3. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę solimy, pieprzymy i odstawiamy na chwilkę
4. Marchewkę obieramy, kroimy w drobną kostkę
5. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy marchewkę
6. Smażymy około 2 minuty następnie dodajemy pierś z kurczaka i smażymy na małym ogniu około 10 minut
7. W tym czasie paprykę kroimy w kosteczkę a szczypiorek siekamy drobno
8. W jednym naczyniu mieszamy Usmażoną pierś z marchewką, szczypiorek, paprykę i dwie łyżki serka.
9. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki
10. Kroimy w kostkę
11. Cebulę i czosnek obieramy i również kroimy drobno
12. Pomidory, cebulę, czosnek sól i pieprz mieszamy najlepiej widelcem rozgniatając troszkę pomidory.
13. W naczyniu żaroodpornym na dnie umieszczamy pomidory
14. Każdy makaron faszerować nadzieniem i układać na pomidorach.
15. Posypać startym żółtym serem
16. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 15 minut