Kolorowy makaron ze szpinakiem i tuńczykiem

Danie dla 3 osób

SKŁADNIKI:

• 1 paczka kolorowego makaronu np. świderki
• Pół paczki tj pół kilograma mrożonego siekanego szpinaku
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• Pół szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
• 1 łyżka oleju
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie łyżka startego parmezanu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a w tym czasie:
2. Szpinak wrzucamy na patelnię i na średnim ogniu smażymy aż rozmrozi się i całkowicie pozbędzie się wody
3. W tym czasie przez praskę przeciskamy czosnek i drobno kroimy pół cebuli
4. Wrzucamy do naszego szpinaku, solimy i pieprzymy
5. Gdy się tak pogotuje jakieś 5 minut zmniejszamy ogień i wlewamy jogurt lub śmietanę
6. Na takim malutkim ogniu niech się gotuje dalej ale czasem trzeba mieszać
7. Na drugiej patelni lub w jakimś garnuszku na łyżce oleju podsmażamy drugą część cebuli również drobno pokrojoną
8. Tuńczyka odsączamy z sosu i wrzucamy do cebulki
9. Solimy i pieprzymy, chwilkę podsmażamy
10. Na makaron kładziemy szpinak a na to tuńczyka
11. Posypujemy parmezanem