Kurczak na piwie z warzywami

Składniki:

• 1 cały kurczak
• 1 piwo w butelce 

• 3 średnie marchewki 
• 1 czerwona papryka
• 2 cebule
• 1 por

• zioła prowansalskie 
• sól
• papryka ostra w proszku
• czosnek granulowany
• 3 łyżki oleju 

Sposób przygotowania:

• Kurczaka umyć
• Natrzeć przyprawami (zioła prowansalskie, sól, papryka ostra w proszku, czosnek)
• Zostawić w lodówce na około 2 godziny - niech nasiąknie przyprawami 
• Butelkę z piwem zamoczyć w wodzie aby zeszła etykietka (najlepiej zeskrobać lekko nożem), Odlać 3/4 szklanki, 2 łyki wypić resztę odstawić
• Pokroić obrane i umyte warzywa w dość duże kawałki
• Na głęboką blasze wylać olej, wyłożyć warzywa
• Między warzywami, na środku ułożyć butelkę z piwem 
• Nadziać na nią kurczaka 
• Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni - najlepiej termoobieg 
• Piec godzinę (mały kurczak) lub półtorej (duży kurczak)

W międzyczasie delikatnie polewać kurczaka piwem (najlepiej spryskiwaczem lub łyżką)

Porady:

Moje warzywa do kurczaka to wersja najprostsza. 

Mozna dodać na co kto ma ochotę: pieczarki, brokuły, pomidorki koktajlowe...

Przyprawy do kurczaka również, wedle uznania. Może to być majeranek, rozmaryn. 

Kurczaka można natrzeć też od środka. 

Przy wyjmowaniu i krojeniu ostrożnie - bardzo źle się kroi. Najlepsze do tego są nożyczki kuchenne :)