Kotleciki z gotowanego kurczaka

Składniki:

• 2 udka z kurczaka lub 2 piersi 
• Włoszczyzna
• Pieczarki
• 2 łyżki startego żółtego sera
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 1 jajko
• kilka łyżek bułki tartej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotowujemy wodę
2. Gdy wrze wrzucamy nasze mięso i dodajemy włoszczyznę, solimy 
3. Gotujemy kurczaka do miękkości czyli około 45 minut
4. Mięso oddzielamy od kości
5. Mielimy je lub bardzo drobno siekamy
6. Pieczarki drobno kroimy i podsmażamy na suchej patelni kilka minut aż odparują
7. W misce mieszamy ze sobą mięso, pieczarki, ser pietruszkę, jajko, sól i pieprz.
8. Jeśli masa nie jest zbita dodajemy troszkę bułki tartej
9. Formujemy małe owalne kotleciki i smażymy aż do zrumienienia :)