Cannelloni ze szpinakiem

SKŁADNIKI:

• 1 paczka makaronu cannelloni (rurki)
  
• 1 paczka mrożonego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 1 opakowanie sera typu feta
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• około 500 ml mleka
• 4 garści startego żółtego sera

1. Szpinak wrzucić na patelnię i smażyć do czasu aż woda całkowicie wyparuje
2. Następnie obrany i drobno pokrojony czosnek dorzucić do szpinaku
3. Posolić i popieprzyć, chwilkę podsmażyć
4. Do szpinaku dodać pokruszoną fetę i 2 łyżki  śmietany
5. Smażyć 3 minuty i zostawić do ostygnięcia
6. W tym czasie przygotować sos beszamelowy.
7. 1 łyżkę masła rozpuścić w garnku 
8. Dodać 1 łyżkę mąki i wymieszać trzepaczką.
9. Powoli wlewać zimne mleko ciągle mieszając aż do uzyskania odpowiedniej gęstości (ja wolę gdy sos jest rzadszy )
10. Makaron nadziewać szpinakiem i układać na blaszce obok siebie.
11. Zalać wszystko beszamelem, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut
12. Po tym czasie odkryć, posypać startym żółtym serem  i zapiekać kolejne 20 minut.
13. Smacznego!